09 de maig 2012

POMETES DOLCES

Avui participo en l'acte homenatge de la catosfera a l'Any de la Paraula Viva que es commemora el centenari de la Secció Filològica de l'Institut d'Estudis Catalans.

La paraula que he apadrina't és: 
                                                      LLAMINERA 

i perquè aquesta paraula? 
Quan penso en ella recordo un llibre molt especial que em va regalar la meva tieta Montse quan vaig fer els 13 anys. (Quin any!!) -Les Fangstigoses receptes de Roald Dahl-
Quina passada de llibre de receptes!! xulíssimes! espectaculars! imaginatives! i sobretot sobretot molt llamineres, ummmmh. Em divertia fent receptes a casa amb la Lídia (ma germana gran) i ens ho passàvem d'allò més bé, els meus pares també ho feien ja que ells eren els conillets díndies, je je !!
 


En aquests moments tinc 28 anys, sóc pastissera i bombonera, potser gràcies a tenir el llibre entre les meves mans vaig començar a pensar en el món de les llaminadures i per això avui us vull presentar a tots els lectors  i lectores del APARAULA'M una recepta molt fàcil d'aquest llibre: 


POMES CARAMEL·LITZADES 
de Charlie i la Fàbrica de xocolata:

Per a 4 personetes.

Materials i Ingredients:
buidador rodó de pomes, escuradents, cassó petit, un bol de 20 cm de diàmetre amb aigua i glaçons.
(S'han de preparar a l'últim moment perquè passada una hora es posen a <<plorar>>.)
4 pomes, mitja cullerada d'aigua, 100g de sucre morè, 25g de mantega.

1    Agafeu tres pomes i feu-ne tantes boletes com sigui possible utilitzant el buidador. Cada boleta hauria de conservar part d ela pell de la poma.
2    Punxeu cada boleta de poma, a través de la pell, amb un escuradents.
3    Poseu tots els ingredients al cassó i escalfeu-los una mica, remenant de tant en tant. S'apuja el foc fins que la barreja agafi un color marró intens. Apagueu el foc i espereu fins que el caramel deixi de fer bombolles.
4    Traieu el bol d'aigua gelada de la nevera. Treballant tan de pressa com sigui possible, suqueu les boletes de poma, d'una en una, dins el caramel. Doneu-los uns quants tombs fins que quedin ben cobertes i poseu-les immediatament dins el bol d'aigua gelada durant mig minut.
5    Claveu les boletes de poma caramel·litzada a la poma que heu reservat i serviu-ho.




DONO LES GRÀCIES A LA MEVA TIETA PER AQUEST REGAL TANT MERAVELLÓS QUE EM VA FER ELS MEUS 13 ANYS.

T'estimo Montse..

Alba Colominas Barberà (la llaminera)



07 de maig 2012

Galería de fotografíes I

Sunset in "Vall de Nuria"Lago MaggioreB & WColmarbicing?I like to fly / Me gusta volar!
Beeopening the skybroken lightExplore IOtoño / Autumn (Explore)small world
PRETTY!Pedraforca mountainsuper yellowbug? no, cactus!diseño perfecto / perfect designUna gota, un mundo / A drop, a world
estrella / starrocio / condensationskyline Barcelonaskyline BarcelonaBarcelona nightBarcelona night
Observant per Flickr (un portal de fotografíes de tot tipus) vaig veure aquesta galería de hunter of moments de Enrique Andres. Tant si sou aficionats com professionals heu d'entrar; us trobareu amb unes fotos meravelloses, m'encanten!
Ja em direu si us agraden!!